Se ha usado desde la antigüedad como tratamiento para diversas enfermedades como lo son la anemia, úlceras y estreñimiento.
Ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo y es extraordinariamente útil para personas que necesitan bajar tensiones y aumentar su concentración.
Es alta en proteínas cuando se la compara con la mayoría de los alimentos vegetales, y contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita.
Beneficioso para la piel y favorece el metabolismo por contener abundantes vitaminas B3, B5 y B9.